Bolo de Chocolate Saudável com Calda Cremosa

Prepare este delicioso bolo de chocolate saudável com calda cremosa, fácil de fazer, sem glúten e com ingredientes simples para sua sobremesa perfeita!

Quem disse que não é possível desfrutar de um bolo de chocolate delicioso sem comprometer a saúde? Esta receita combina o sabor intenso do cacau com ingredientes nutritivos, resultando em uma sobremesa que agrada ao paladar e ao bem-estar. Prepare-se para surpreender seus convidados com um bolo fofinho e uma calda cremosa de dar água na boca!

Origem/História da Receita:

O bolo de chocolate tem uma longa trajetória que remonta ao século XVII, quando o cacau em pó das Américas foi incorporado às receitas tradicionais de bolo na Europa. Desde então, tornou-se uma das sobremesas mais apreciadas mundialmente, evoluindo em diversas versões e adaptações.

Utensílios Necessários:

• Tigela grande
• Tigela média
• Batedor de arame ou colher de pau
• Forma média (aproximadamente 20 cm de diâmetro)
• Liquidificador
• Panela pequena para a calda
• Papel manteiga (opcional)

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de cacau em pó 100%
• 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
• 1/3 xícara de óleo de coco derretido
• 1 xícara de leite vegetal (amêndoas ou aveia)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda cremosa:

• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 2 colheres de sopa de mel ou outro adoçante natural
• 1 colher de chá de amido de milho diluído em 2 colheres de água

Modo de Preparo:

Preparando o bolo:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
• Em uma tigela grande, misture as farinhas de aveia e amêndoas, o cacau em pó e o açúcar. Reserve.
• No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco e o leite vegetal até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até incorporar. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
• Transfira a massa para a forma preparada e asse por 25-30 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Preparando a calda:

• Em uma panela pequena, misture o leite de coco, o cacau em pó e o mel.
• Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
• Adicione o amido de milho diluído e continue mexendo até a calda engrossar e atingir uma consistência cremosa.

Finalização:

• Com o bolo ainda morno, desenforme e espalhe a calda cremosa por cima. Se desejar, decore com raspas de chocolate amargo ou castanhas picadas.

Recomendação para Servir:

Sirva o bolo em fatias, acompanhado de frutas vermelhas frescas ou uma bola de sorvete de banana para uma experiência ainda mais saborosa.

Benefícios:

O cacau é rico em flavonoides, antioxidantes que auxiliam na saúde do coração e melhoram o humor. Além disso, as farinhas de aveia e amêndoas fornecem fibras e proteínas, tornando este bolo uma opção mais nutritiva.

Informações Extras:

• Ocasião: Ideal para celebrações, encontros familiares ou simplesmente para satisfazer a vontade de um doce saudável.
• Fato Curioso: O cacau, originário da América Central e do Sul, era considerado sagrado pelos maias e astecas, que o utilizavam em cerimônias religiosas e como moeda de troca.
• Acompanhamentos Sugeridos: Chá de hortelã, café fresco ou suco de laranja natural complementam perfeitamente o sabor do bolo.

Informações Nutricionais:

• Tempo de Preparo: Aproximadamente 45 minutos
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Calorias Aproximadas: 200 kcal por fatia (considerando 10 porções)

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