Strogonoff de Frango Light: Sabor e Saúde em um Só Prato

Descubra como preparar um delicioso strogonoff de frango light, combinando sabor e saúde. Receita prática, ideal para refeições equilibradas.

Quem disse que é preciso abrir mão do sabor para manter uma alimentação saudável? Apresentamos uma versão light do clássico strogonoff de frango, que une o melhor dos dois mundos: uma refeição deliciosa e nutritiva. Perfeito para quem busca opções mais leves sem sacrificar o prazer à mesa. Prepare-se para surpreender seu paladar e cuidar do seu bem-estar com esta receita irresistível.

Origem da Receita

O strogonoff é um prato originário da Rússia, criado no século XIX. Originalmente, era preparado com carne bovina e molho de creme de leite. Com o tempo, a receita ganhou popularidade mundial e diversas variações, incluindo a versão com frango, que se tornou um clássico em muitos países.

Utensílios Necessários

• Tábua de corte
• Faca afiada
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Tigela pequena
• Medidores de ingredientes

Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de molho de tomate caseiro
• 1 copo de iogurte natural desnatado (170g)
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
4. Adicione os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Despeje o molho de tomate na panela, misture bem e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, permitindo que o frango absorva o sabor do molho.
7. Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural com a mostarda.
8. Reduza o fogo e adicione a mistura de iogurte à panela, mexendo delicadamente até obter um molho homogêneo.
9. Cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar ferver, para evitar que o iogurte talhe.
10. Desligue o fogo e finalize com salsinha picada por cima.

Recomendação para Servir

Sirva o strogonoff de frango light acompanhado de arroz integral e uma salada verde. Para uma opção ainda mais saudável, substitua o arroz por quinoa ou purê de batata-doce.

Benefícios

• Proteína Magra: O peito de frango é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, essencial para a construção e reparação dos tecidos corporais.
• Baixo Teor de Gordura: A substituição do creme de leite por iogurte natural desnatado reduz significativamente o teor de gordura saturada da receita.
• Probióticos: O iogurte natural contém probióticos que auxiliam na saúde intestinal.

Informações Extras

• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Calorias Aproximadas: 250 kcal por porção

Ocasiões Ideais para Preparar

Este strogonoff de frango light é perfeito para almoços em família, jantares rápidos durante a semana ou refeições pós-treino, fornecendo energia e nutrientes essenciais.

Fato Curioso

Embora o strogonoff tenha origem russa, sua popularidade no Brasil é tão grande que o prato ganhou adaptações únicas, como o acompanhamento tradicional de batata palha.

Possíveis Acompanhamentos

• Legumes salteados
• Purê de couve-flor
• Salada de folhas verdes com vinagrete de limão

Que bom você chegou até aqui, agora te convido a experimentar esta receita deliciosa – ao clicar aqui !